Le Clarence 在 Andrea Capasso 的帶領下榮獲米芝蓮二星榮譽
巴黎2026年3月18日 /美通社/ — 巴黎高階餐飲名店 Le Clarence,於 2026 年《米芝蓮指南》(Michelin Guide) 頒獎禮上榮獲兩星評級。 這項殊榮,是對 Andrea Capasso 工作成果及視野的肯定。他自 2025 年 9 月出任行政總廚,掌舵首年便憑其嚴謹作風和敏銳烹飪觸覺贏得這項重大認可。 如欲瀏覽多媒體新聞稿,請按此連結:https://www.multivu.com/domaine-clarence-dillon/9387451-en-le-clarence-awarded-two-michelin-stars-under-direction-andrea-capasso Le Clarence 坐落於大皇宮 (Grand Palais) 附近,環境集宏偉與溫馨於一身。餐廳由家族集團 Domaine Clarence Dillon 於 2015 年 11 月創立,該集團名下擁有多個頂級酒莊,包括傳奇色彩洋溢的 Château Haut-Brion。 此地完美體現精緻雋永的法式生活藝術,其理念由盧森堡羅伯特親王殿下 (H.R.H. Prince Robert of Luxembourg) 倡導。他是家族的第四代傳人,也是集團總裁。 嘉許 Andrea Capasso 廚藝的星級榮譽 Andrea Capasso 年僅三十出頭,卻已累積十四年經驗。他為 Le Clarence 帶來沉穩而有活力的動能。 他已在此服務七年,如今的他既體現餐廳傳統,亦推動餐廳不斷向前。 他的烹飪超越純熟技藝,直達情感深處,需要用心感受。 他的廚藝創作猶如一段層次分明的樂章,循序展開。他精挑細選食材,探其精髓,以精準手法烹調,再將其昇華,呈現出食材的多元面貌,時有驚喜,卻始終鮮明易辨。…